المواصفات الفريدة لفشار ماكروبوف

حبات فشار ماكروبوف الميسّرة حاصلة دراسات كثيرة و جهود عالية. و لكن ما الذي يميّز ماكروبوف عن نظائره في الأسواق؟

١- سريع النضج (أقل من ۳ دقائق)

٢- يؤكل طازجا دافئا

٣- برائحة طيبة

٤- بأقل الحجم( یکون حجمه 2٥ اضعافا بعد الطبخ)

٥- غير محتاج إلى الثلاجة

٦- طعمات مختلفة رائعة لجميع الأذواق

٧- صالح للأكل غير معدل وراثيا

٨- بملح معتدل كي لا يكون الملح غطاء علی عدم الجودة

٩- ينتفخ ضعف حجم الفشار المحضّر

١٠- لطافة أكثر لنسيج الفشار

١١- خالي من الحبوب غير الناضجة

١٢- لا وجود للقشور المتصلبة المؤذية للثة

١٣ – عدم التصاق النكهات بالأيدي

١٤ – توزيع غير رتيب للطعم لكي لايمل المستهلك من روتين الطعم

١٥- دون المواد الحافظه

١٦- دون الألوان المضافة

۱۷- فشار معقم و بدون أي تلوث(مطبوخ على درجة حرارة لاتقل عن ٢٧٠ درجة مئوية)

١٨- مغلف بكيس مخصص للميكروويف بدون مواد ضارة

١٩- إنتاج بالماكينات الآلية

٢٠- ترخيص الانتاج من وزارة الصحة

تقنيات الخبز الفشار

الفشار يعدّ من أمتع الأكلات المسلية التي نتلذذ بها في التجمعات المسائية أو أمام شاشة التلفاز حين مشاهدة الأفلام. هو مفضل بين كل الأعمار و ليس به ضرر خلاف بعض الوجبات الخفيفة مثل شيبس البطاطا و شيبس الذرة بل يمكن أن يكون مفيدا للجسم. يمكن عمل الفشار بطريقين:

 

الطريقة التقليدية:

بالنسبة لأكثر حبات الفشار الموجودة في السوق، يجعلون حبوب الذرة في وعاء يسخن بحرارة مباشرة حيث يؤدي إلى انفجار الحبوب. بعد تحول الحبوب إلى الفشار یلقونها في خلاطات كبيرة و يصبون عليها النكهات.

بعض المشاكل لهذه العملية هي:

١- تفحم بعض الحبوب و انتشار طعم الشياط فيها

٢- عدم نضج الحبوب بشكل تام حيث تحس أجزاءها بين الأسنان

٣- تصلب نسيج البوب كورن

٤- صعوبة مراعاة الظروف الصحية بسبب تدخل اليد بشكل مباشر و عملية الطبخ المفتحة

٥- لزج الفشار بسبب تغطيه بالنكهات

الطريقة الحديثة (ماکروبوف) :

بعد معالجة الحبوب و إضافة الطعم إليها تسخن نوياتها بالطاقة الميكروويفية و تفرقع. هذه الطريقة تتمّ باستخدام الاكياس المخصصة للطبخ في الميكروويف. هذه الأكياس تتكون من أوراق جالبة للطاقة تسرع عملية الطبخ بجذب أكثر من الطاقة.

طريقة طبخ ماكروبوف:

١-افتح السيلوفان و دعه جانبا

۲-انتبه أن لا يفتح الكيس أو يمزق

٣-ضع الكيس في الميكروويف انتباها إلى علامة الجهة العليا

٤-لو كنت مطلعا على مقدرة ماكروويفك اتبع القائمة التالية و لولا اضبط الماكروويف على نهاية طاقته و حدد مدة الطبخ ٣ دقائق

الانتباه: لاتضبط الجهازعلى حالة الشواء أو الطبخ الجمعي(Combi)

٥- شغل الميكروويف و اسمع إلى تفرقع الحبوب(بوب بوب). إن كانت الفترة بين تفرقع الحبوب أكثر من ٣-٥ ثواني أوقف تشغيل الميكروويف.

٦-بعد إنهاء عملية الطبخ هزّ الكيس جيدا

٧- تمتع بأكل ماكروبوف الحار